Ximena Sáenz vuelve a la pantalla con un ciclo de tartas y prepara una nueva sede en Villa Devoto

Ximena Sáenz suma un nuevo proyecto a su trayectoria televisiva. Se trata de 'Las tartas de Ximena', que se estrenó el 5 de octubre en elGourmet y se emite de lunes a viernes a las 18.30. Son 16 capítulos en los que la cocinera desarrolla 32 recetas distintas, armadas para que ninguna repita vegetales, quesos ni fiambres.

Un tablero de post-its para ordenar la variedad

La idea nació en la productora del canal. Para organizar el contenido, el equipo armó lo que llamaron un 'tablero de comandos', con post-its que tienen las recetas de cada programa, dispuestos de forma tal que la variedad quedara asegurada. Según contó Sáenz, el proceso se pareció al de armar un libro de cocina.

Para la cocinera, una de las diferencias más importantes es el formato grabado. Después de años en programas en vivo, ahora puede mostrar el proceso completo de cada receta, desde la masa hasta el resultado final, sin tener que recurrir a versiones preparadas con anticipación. Es un aspecto que destacó al arrancar en el canal.

Recetas pensadas para toda Latinoamérica

El programa se distribuye en distintos países de la región, y eso llevó al equipo a diseñar recetas que no estuvieran pensadas solamente para el paladar argentino. La intención fue que el contenido resultara accesible e interesante para audiencias de otros lugares.

Mientras tanto, Sáenz avanza con la apertura de una tercera sede de Casa Sáenz en Villa Devoto. Las dos sedes que ya funcionan incluyen tartas en el menú de delivery, aunque todavía no están disponibles en el salón. Es un paso más en el crecimiento de su emprendimiento gastronómico.

Durante este año, además, Sáenz participó como jurado invitada en MasterChef Celebrity y en la edición infantil del formato. De esa última experiencia, rescató la imagen de chicos cocinando recetas completas de manera autónoma, con cuchillos y fuego, algo que para ella muestra el interés que despierta la gastronomía en las nuevas generaciones.

Quien quiera seguir el ciclo puede sintonizarlo en elGourmet de lunes a viernes a las 18.30. Las tartas de Ximena ya están al aire.